ชาบิลูโอชุนมาถึงฤดูกาล

ด้วยอุณหภูมิที่ร้อนขึ้นการเก็บชา Biluochun ซึ่งเป็นหนึ่งในสิบชาที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศจีนได้เริ่มต้นขึ้นในเขต Wuzhong เมืองซูโจว ชานี้มีลักษณะที่ละเอียดอ่อนมีขนสีขาวที่แตกต่างกัน และรสชาติของผลไม้และมีกลิ่นหอมของดอกไม้

คุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Biluochun หรือไม่? อ่านบทความนี้ต่อไป

บิลูโอชุนได้ชื่อมาได้อย่างไร?

ชื่อ Biluochun หมายถึง "ฤดูใบไม้ผลิหอยทากสีเขียว" อย่างแท้จริง Bi หมายถึงเฉดสีเขียวเหมือนหยกนี้ Luo หมายถึงขดเหมือนหอยทากเมื่อใบชาถูกรีดเป็นเกลียวแน่น และในที่สุดชุนหมายถึงเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสําหรับชานี้

อย่างไรก็ตาม Biluochun ไม่ใช่ชื่อเดิม ชานี้ถูกเรียกว่า "น้ําหอมน่ากลัว" ครั้งแรก ตํานานเล่าว่าคนเก็บชาถือใบชาบางส่วนระหว่างหน้าอกของเธอเมื่อเธอหมดอวกาศในตะกร้าของเธอและหลังจากนั้นครู่หนึ่งร่างกายของเธอร้อนอุ่นใบและพวกเขาก็เริ่มปล่อยกลิ่นแรง

ในสมัยราชวงศ์ชิงจักรพรรดิคังซีได้ไปเยี่ยมซูโจวและตกหลุมรักชานี้ เขาให้ชื่อที่สง่างามกว่าคือ Biluochun เป็นผลให้ Biluochun กลายเป็นชาจักรวรรดิและได้รับความนิยมทั่วโลก

การเติบโตและการรับของ

Biluochun มีต้นกําเนิดในเทือกเขาตงติ้งใกล้กับทะเลสาบไท่ในซูโจวมณฑลเจียงซู นอกจากนี้ยังได้รับการปลูกฝังในส่วนอื่น ๆ ของจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเจ้อเจียงและมณฑลเสฉวน แต่คนจากพื้นที่ตงติ้งนั้นดีที่สุด พื้นที่ตงติ้งมีทะเลสาบและภูเขา น้ําระเหยจากทะเลสาบทําให้ภูเขาปกคลุมไปด้วยเมฆและหมอก - สภาพที่เย็นและหมอกให้เงื่อนไขที่เหมาะสําหรับการปลูกชาคุณภาพสูงนี้ และกลิ่นหอมของดอกไม้ของ Biluochun ผลิตขึ้นบางส่วนโดยต้นแอปริคอทพลัมและพีชที่ปลูกระหว่างพุ่มไม้ชา - ใบชาสามารถดูดซับกลิ่นหอมบางส่วนจากไม้ผล

เทคนิคการรวบรวมใบชามีความซับซ้อนมาก เฉพาะปลายนุ่มของใบที่ใช้สําหรับกระบวนการชงชา ส่วนนี้ของใบไม่ควรยาวเกินหนึ่งนิ้วและมีรูปร่างเหมือนปลายหอก และขั้นตอนนี้ควรทําในช่วงต้นปีประมาณระหว่างกลางเดือนมีนาคมถึงกลางเดือนเมษายน Biluochun แบ่งออกเป็นเจ็ดเกรดในลําดับที่ลดลงของคุณภาพ: สูงสุด, สูงสุด I, เกรด I, เกรด I, เกรด II, เกรด III, เจ้าชิง I และเจ้าชิง II

คําแนะนําในการต้มเบียร์

·เตรียมใบชาในสัดส่วนประมาณ 1:50 น. สําหรับน้ํา 100 มล. จําเป็นต้องใช้ชา 3-5 กรัม ตัดสินใจจํานวนเงินตามความชอบของรสนิยมของคุณเอง

·เทน้ําที่ 80 ºC ลงในภาชนะและรอประมาณ 3-5 นาที Biluochun เป็นตาใบเดียวดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่สูงเกินไปหรือคุณจะเผา Biluochun หากสิ่งนี้เกิดขึ้นใบชาจะเป็นสีเหลือง เครื่องดื่มจะมีรสขมและมีรสเป็นกรด สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทําลาย

·หลังจาก 3-5 นาทีคุณสามารถเทชาของ Biluochun ผ่านเครื่องกรอง เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันหรูหราและรสหวานที่กลมกล่อม

หมายเหตุ: Biluochun มักจะชง 2-3 ครั้ง ทุกครั้งที่กลิ่นหอมและรสชาติแตกต่างกัน  ครั้งแรกกลิ่นจะค่อนข้างละเอียดอ่อนและรสชาติสดใหม่ ครั้งที่สองคุณจะพบว่ากลิ่นหอมแรงขึ้นจากถ้วยและรสชาติค่อนข้างกลมกล่อม ครั้งที่สามคุณจะพบกับกลิ่นหอมแรงที่มีกลิ่นหอมหวานและทําให้น้ําในปากของคุณมีรสหวานที่ละเอียดอ่อน

มันคุ้มค่าที่จะลงทุนในขวดที่มีตัวกรอง โดยส่วนตัวแล้วฉันขอแนะนําอันนี้

เพียงแค่ใส่ใบชาลงในช่องหลักจากนั้นใส่ตัวกรองด้านบนและเติมด้วยน้ําร้อน คุณไม่จําเป็นต้องเอาใบชาออกก่อนดื่ม ตัวกรองจะเก็บใบไว้ในขวดเมื่อคุณขึ้นไปดื่ม ฉนวนกันความร้อนกระจกสองชั้นช่วยให้ด้านนอกไม่ร้อนเกินไปเมื่อคุณถือมัน